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viernes, 17 de marzo de 2017

Cómo la "histórica" donación de tierras del multimillonario estadounidense Douglas Tompkins le permitirá crear a Chile una red de parques nacionales del tamaño de Suiza

Kristine McDivitt y la presidenta de Chile, Michelle Bachelet.Derechos de autor de la imagenAP
Image captionBachelet, y McDivitt firmaron este miércoles el acta de entrega de las enormes extensiones de terreno.
Gracias a una donación, Chile tendrá ahora una red de parques nacionales del tamaño de Suiza.
Kristine McDivitt, viuda del multimillonario estadounidense Douglas Tompkins -fundador de la marca de ropa deportiva The North Face- donó 407.625 hectáreas de tierra al gobierno de Chile para la creación de áreas protegidas.
La presidenta de Chile, Michelle Bachelet, y McDivitt firmaron el acta de entrega de las enormes extensiones de terreno, que serán parte de la futura Red de Parques Nacionales de la Patagonia.
El gobierno chileno sumará 949.000 hectáreas de tierra a la concesión.
Vista aérea del terreno donado en Chile.Derechos de autor de la imagenMINISTERIO DE BIENES NACIONALES DE CHILE.
Image captionLos terrenos formarán el área de conservación más grande de Chile desde 1960.

La Red

Las tierras donadas -que según la familia Tompkins es "la mayor donación privada de tierras de la historia"- servirán para crear tres parques nacionales: Pumalín, Melimoyu y Patagonia, de acuerdo a un comunicado de la Presidencia de Chile.
Además, se ampliarán otros tres parques ya existentes: Hornopirén, Corcovado e Isla Magdalena.
Los seis parques son parte de los 17 que se articularán en la Red de Parques Nacionales de la Patagonia, cuya creación oficial aún está pendiente, ya que hasta el momento solo existe un protocolo para la misma.
Las tierras se ubican en las regiones de Los Lagos, Aysén, Magallanes y Antártica Chilena.
Se extienden a los largo de unos 2.000 kilómetros, desde Puerto Montt hasta el Cabo de Hornos, en el extremo sur de Chile.
Bachelet detalló que "la Red, de propiedad fiscal, protegerá 4.5 millones de hectáreas de biodiversidad", es decir, un área del tamaño de Suiza.
Vista aérea del terreno donado en Chile.Derechos de autor de la imagenMINISTERIO DE BIENES NACIONALES DE CHILE.
Image captionLa Red de Parques tendrá el tamaño de Suiza.
La magnitud de la donación ofrecida al estado chileno no es casual. Douglas Tompkins pensaba que la conservación, para ser efectiva, tenía que ser "grande, salvaje, conectada".
La proyectada red cumple con los tres requisitos.

"La mayor creación de áreas protegidas de la historia"

"¡Gran día para Chile! La visión de los Tompkins, y la voluntad y aportes del Estado, crean la Red de Parques Nacionales de la Patagonia", dijo Michelle Bachelet, en un tuit.
Agregó que se trata del "mayor proyecto de parques terrestres desde la década de 1960" en Chile y que era un paso para preservar la "gigantesca fuente de biodiversidad del país".
"Si a esta Red sumamos la creación del parque marino Nazca-Desventuradas y el trabajo que estamos realizando en Rapa Nui estamos legando al país la mayor creación de áreas protegidas de la historia", señaló.
"Hoy es un día histórico para nosotros", dijo por su parte Kristine McDivitt, estadounidense como su difunto esposo. "Seguro Doug está ahí (señalando arriba) con una sonrisa".
McDivitt había ofrecido los terrenos al gobierno de Chile en enero de 2016, un mes después de la muerte de Tompkins. Desde entonces, tuvieron que negociar y ponerse de acuerdo sobre las condiciones de la entrega.
El acuerdo de traspaso de las tierras fue firmado en el Parque Pumalín, en Chaitén, en la región de Los Lagos, en el sur de Chile.
Douglas TompkinsDerechos de autor de la imagenGETTY IMAGES
Image captionDouglas Tompkins era polémico en Chile por comprar grandes extensiones de tierra.

¿Quiénes fue Douglas Tompkins?

Doug Tompkins fue el cofundador de The North Face, la famosa marca de ropa y accesorios de montañismo. Murió en un accidente de kayak en Chile en diciembre de 2015.
En vida fue un activo ecologista que compró enormes extensiones de tierra en el sur de Chile y Argentina para preservarla.
"Sé que si Doug estuviera aquí hoy, diría que los parques nacionales son una de las más grandes expresiones de democracia", dijo su viuda.
Gideon Long, periodista de la BBC en Santiago de Chile, dijo que el acuerdo entre el estado chileno y la familia Tompkins "marca un punto álgido para la conservación en la Patagonia" y "muestra hasta qué punto las relaciones entre ambos han mejorado desde que Douglas Tompkins llegó por primera vez a Chile principios de los años noventa".
En aquel entonces, muchos en Chile veían con sospecha a los Tompkins y se preguntaban por qué estos "gringos" ricos estaban comprando grandes extensiones de tierra en el sur de Chile, según cuenta Long.
Parque PumalínDerechos de autor de la imagenAP
Image captionLos Tompkins ya habían donado previamente el Parque Pumalín al gobierno.
Los Tompkins crearon el parque Pumalin (donado también al estado chileno), en la parte más estrecha de lo que ya es un país extraordinariamente estrecho, detalla el periodista.
"Los chilenos temían que los Tompkins acabaran por poseer tierras desde la costa hasta la frontera argentina y dividieran a su país en dos", agrega.
De hecho, el cofundador de The North Face era considerado por algunos como "el gringo" que llegó a Sudamérica a apoderarse de vastas áreas de recursos naturales de la Patagonia chilena y argentina.
Lo que para Tompkins era filantropía, para algunos habitantes locales era interferencia.
En la Patagonia chilena, donde pasó las últimas dos décadas de su vida, Tompkins decía que estaba "salvando el paraíso", y no explotándolo como habían hecho muchos millonarios antes que él.
Pero no pudo evitar que algunos lo llamaran "el mayor terrateniente privado" de Chile y Argentina.
Falleció en 2015 en un accidente de kayak en Chile.
Con la donación, los Tompkins cumplieron la promesa que hicieron reiteradamente al país desde su llegada: comprar las tierras para su preservación y devolverlas alguna vez para su uso público.
Douglas y Kristine TompkinsDerechos de autor de la imagenTOMPKINS CONSERVATION
Image captionDouglas Tompkins fundó junto a su esposa la organización Tompkins Conservation.
Fuente BBC MUNDO

jueves, 25 de agosto de 2016

Bruselas estudia tomar medidas para reducir la cantidad de microplásticos en los mares

La Comisión Europea ha confirmado este jueves 25 de agosto que está analizando si es necesario tomar medidas para reducir la cantidad de micropláscitos de cosméticos que son arrojados a el mar y contaminan el ecosistema marino.

"La Comisión reconoce la amenaza que a basura marina en general y los microplásticos en particular representan para el ecosistema marino, los animales marinos y, potencialmente, para la salud de los seres humanos", ha señalado en rueda de prensa el portavoz del Ejecutivo comunitario, Enrico Brivio.
Así, Brivio ha confirmado que Bruselas "está analizando qué acciones son necesarias para reducir los microplásticos de distintas procedencias en el entorno marino", al mismo tiempo que ha destacado que estas medidas estarán recogidas en la Estrategia de Plásticos, que la Comisión Europea presentará "en los próximos meses".
En cualquier caso, el portavoz ha asegurado que el Ejecutivo comunitario está siguiendo los "acontecimientos internacionales" sobre esta materia y ha dado la bienvenida a aquellos compromisos voluntarios que la industria cosmética pueda asumir para reducir la existencia de estos microplásticos en el medio marino.
Precisamente, la ONG Greenpeace ha lanzado este jueves la campaña 'Mejor sin plásticos', con la que pedirá al Gobierno español una batería de medidas para eliminar estos residuos de los mares. Según las estimaciones de esta organización ecologista, los océanos podrían albergar entre 5 y 50 billones de microplásticos.
Fuente: El Economista

sábado, 25 de junio de 2016

Lo antiguo se funde con lo ecológico: nuevas tecnologías para retroadaptar edificios en Europa

Un número considerable de proyectos financiados con fondos europeos están dedicados a la reforma de edificios aplicando materiales y tecnologías que favorecen la eficiencia energética.
Lo antiguo se funde con lo ecológico: nuevas tecnologías para retroadaptar edificios en Europa
Cualquier entidad del ramo en Europa es consciente de las considerables dificultades que entraña reformar inmuebles antiguos ajustándose a las ambiciosas metas que la Unión Europea se ha fijado en materia de eficiencia energética y reducción de las emisiones de CO2. La Comisión Europea calcula que el 40 % del consumo energético de la Unión Europea y el 36 % de sus emisiones de CO2 se debe a los edificios. Y aunque ya es posible construir edificios que tengan un balance energético neutro —de hecho, así deberán ser todos los inmuebles de nueva construcción a partir de 2020—, demoler todas las construcciones anteriores no es una opción realista desde el punto de vista económico, logístico y ni siquiera de conservación del patrimonio cultural.
Por tanto, la retroadaptación y la reforma serán opciones esenciales de cara a cumplir las metas marcadas por la UE, y por ello en 2009 la Comisión resolvió empezar por los edificios propiedad del Estado. Cada año, hasta 2030, los países de la UE tienen la obligación de reformar al menos el 3 % de la superficie total de los inmuebles que se encuentran ocupados por y en propiedad del Estado, y también de remitir un listado de medidas económicas con frecuencia trienal. Entretanto, las instituciones europeas preparan ya metas aún más rigurosas de cara a 2030 y 2050.

Este cambio comporta dos consecuencias fundamentales para la industria de la construcción. En primer lugar, aquellas empresas que se adapten con suficiente rapidez e innovación disfrutarán de una importante ventaja comercial. En segundo lugar, y en contraste, hay una necesidad acuciante de tecnologías y herramientas nuevas con las que determinar la opción idónea para cada situación.
Desde 2008, la Unión Europea viene invirtiendo grandes sumas para garantizar la prosperidad del sector dedicado a la retroadaptación y adaptación de edificios, primero a través de la asociación público-privada sobre edificios eficientes en materia de energía y después por medio de su sucesor dentro de Horizonte 2020.
Este Results Pack de CORDIS reúne algunos de los últimos adelantos logrados gracias a estos programas de financiación. Los proyectos se pueden clasificar en dos categorías. La primera categoría reúne herramientas y recursos destinados a ayudar a las entidades del sector y a los propietarios de inmuebles a la hora de tomar decisiones cruciales y articular estrategias para llevar a cabo sus obras de retroadaptación. La segunda recoge empeños orientados a desarrollar, ensayar y evaluar tecnologías y materiales de nueva creación.


Fuente: Cordis

domingo, 29 de mayo de 2016

Aprende a usar el cartón como alternativa en tus espacios

Esta es una opción creativa y ecológica que aporta ligereza, calidez y simplicidad, además de un aire rústico.
Hoy en día, mesas, sillas, sofás, estanterías, entre otras piezas, son elaboradas con este material. Sin embargo, recuerde que para diseñar un mueble que soporte el peso de una persona, es necesario usar cartón corrugado o doble.
Si se trata de accesorios, este material se puede laminar para aumentar su resistencia.
Para transformarse, el cartón no necesita de herramientas, ya que se une con tornillos o pegamento y se corta solo con cuchilla.
(Achieli)


Fuente: Perú 21

sábado, 21 de mayo de 2016

El desierto vuelve a florecer en Etiopía

Grandes extensiones de tierra cultivable se pierden cada año por las lluvias y la erosión. En Etiopía, el gobierno quiere recuperar, con la ayuda de Alemania, la calidad del suelo, para asegurar el cultivo de alimentos.
Sequía en Gelcha, en la región de Oromia, Etiopia.
Sequía en Gelcha, en la región de Oromia, Etiopia.
A Johannes Schoeneberger, asesor alemn de la Sociedad para la Cooperación Internacional (GIZ, por sus siglas en alemán), desde hace seis años en Etiopía, el fenómeno de El Niño no lo tomó por sorpresa. Todo el mundo lo sabía.
Ahora, “con la ayuda del Programa Mundial de Alimentos, se ha puesto en marcha la mayor acción de la asistencia alimentaria del mundo", cuenta Schoeneberger. Debido a la larga sequía los depósitos de granos de Etiopía se quedaron vacíos.
Schoeneberger no es socorrista, es consultor en agricultura sostenible. La esperada lluvia llegó, pero más fuerte de lo habitual. "Como en todos los países montañosos, Etiopía sufre las consecuencias de la degradación y pérdida de capas fértiles de los suelos, resultado del pastoreo intensivo, la deforestación, la superpoblación y el uso cada vez mayor de los recursos naturales.
Los suelos son primero degradados y luego arrastrados por las fuertes lluvias", explica este experto alemán y da un dato aterrador: “La tierra cultivable que se pierde anualmente en Etiopía bastaría para llenar un tren de carga tan largo que su longitud daría dos veces la vuelta alrededor del ecuador”.
Represas que llenan de lodo
Otro dilema: en Etiopía se construyen represas que cuando llueve se llenan de la tierra arrastrada de las montañas. Estas son, según Schoeneberger, verdaderas “inversiones en lodo”. La gestión sostenible de la tierra implica detener la degradación de un tercio de las tierras cultivables del país. El gobierno etíope ha lanzado, por ello, un programa que cuenta con el apoyo financiero y técnico del Banco Mundial, Canadá, la UE y la GIZ.
"Un menor trabajo de la tierra, sea por parte de humanos o máquinas, y la preservación de los residuos de cultivos ayudan a proteger los suelos contra la erosión", dice Alexander Erlewein, de la Agencia de Naciones Unidas para la Lucha contra la Desertificación, con sede en Bonn (UNCCD). También la rotación de cultivos y la siembra de plantas variadas en el mismo lugar son importantes para la formación de nutrientes.
La construcción de terrazas impide la desertificación
Según John Schoeneberger, “la construcción de terrazas ha permitido detener la erosión en regiones de Asia y América Latina”, en donde es práctica común. Las terrazas detienen grandes masas de agua, evitando así los deslizamientos de tierra.
Para estabilizar el suelo se plantan árboles y pastos. "A menudo también es suficiente esperar unos cinco años para que las semillas restantes en el suelo germinen. Así se ahorra una gran cantidad de dinero", asegura Schoeneberger.
En Etiopía se han rehabilitado así 390.000 hectáreas Gracias a estas medidas, el nivel de las aguas subterráneas ha aumentado considerablemente. Paisajes enteros del desierto han reverdecido, como se puede ver en imágenes de satélite. Y lo mejor: la productividad ha aumentado en cinco años, del 35 y al 80 por ciento. Un éxito del que todos se sienten orgullosos.
Fuente :DW

sábado, 14 de mayo de 2016

Arquitectos paceños diseñan casas ecológicas para mascotas

Las casas de X10 Arquitectos tienen diseños minimalistas, tipo chalet, en forma de hueso y nave espacial, entre otros. Sus precios oscilan entre 650 y 900 bolivianos.


Arquitectos paceños diseñan casas ecológicas para  mascotas

El estereotipo clásico de  cuatro tablones y un techo como casa de canes revoluciona con la propuesta de X10 Arquitectos. Esta firma diseñó   11 modelos de casas ecológicas y personalizadas   para consentir a las mascotas. Los precios  por unidad oscilan entre 650 y 900 bolivianos.


 "Estas casas  ecológicas para mascotas tienen el fin de que los animalitos se sientan  en un  espacio confortable, térmico y protegido de los ruidos”, explicó el gerente de la empresa X10 Arquitectos, Juan Carlos Mix.

La idea -contó Mix- nació de la constatación de que son cada vez más los dueños de mascotas que están cansados de tenerlos en las  casas clásicas. Estas estructuras  no   dan a los animales   comodidad ni los protegen de las inclemencias del tiempo.

"Muchas personas buscan opciones de casas para sus mascotas, pero lamentablemente no cuentan con muchas opciones, así que deben conformarse con las que hay en el mercado”, dijo.

Con esa certeza, la empresa de arquitectos diseñó 11 modelos  innovadores que crean un espacio agradable y funcional para los perritos.  Los diseños son variados:  hueso, chalet, minimalista,  nave espacial y otros.

Las casas están construidas con materiales reciclados. "Como nosotros construimos viviendas ecológicas para humanos, tenemos estos materiales. Los reciclamos y ahora los  estamos  aprovechando para  las casas de las mascotas”, afirmó.

Mix resaltó que las estructuras  para los mimados de la familia que ofrecen son "de lujo”. "Tienen un acabado  con techos de aluminio y galvanizados. Sus paredes son de madera  especial denominada usb estructural, que se caracteriza por tener bastante resistencia a la humedad”.

El piso es engomado, las paredes tienen aislantes térmicos y acústicos para que dentro de la casa los animales tengan una temperatura agradable y estén protegidos de los ruidos estridentes que los alteran.

Algunos de los modelos -como la nave espacial y el hueso- tienen ventanas. En la parte frontal de todas las casas hay  sostenedores pensados para que se coloque el nombre del perro.

Las casas además de ser útiles para la mascota, serán decorativas en la vivienda, explicó el arquitecto. Algunos modelos incluso tienen un espacio con pasto, al ingreso, para que el can pueda tener un descanso.

Dependiendo del tipo, el precio de las estructuras perrunas   oscila entre 650 y 900 bolivianos. "Estas casas, con un buen mantenimiento, pueden durar más de 50 años”, aseguró Mix.

Explicó que las casas son diseñadas  por el staff de  arquitectos que tiene la empresa y que ellos también pueden crear casas personalizadas. "Si la persona busca una casa con diseños exclusivos, también los hacemos”.

Y no faltan pedidos. Algunos dueños ya solicitaron casas de estilo rockero  o de equipos de fútbol para sus mascotas . "Si  tienen  más animalitos  se pueden hacer hasta de tres pisos”. 


La empresa X10 Arquitectos ya  diseñó  casas "para humanos” rodantes,  ecológicas y  de sistema en seco. Se caracteriza por  innovaciones en sus obras.


Casas  innovadoras

  • 2011  La empresa X10 Arquitectos creó la  casa móvil, una vivienda de cuatro piezas que se presentó en 2011.
  • 2013  La firma lanzó la casa rodante, que se puede jalar y tiene ruedas.
  • 2014   La casa ecológica de dos pisos con sistema en seco, donde no se usaron ni ladrillos ni estuco.
Fuente: Pagina Siete

domingo, 23 de agosto de 2015

El planeta agotó en 8 meses su capital ecológico de 2015

La Tierra ha entrado en un “déficit ecológico”. En lo que va de 2015, es decir, en menos de ocho meses, la humanidad ya ha gastado los recursos naturales que el planeta puede reponer en un año.
Así lo anunciaron la semana pasada la Global Footprint Network (GFN), organización que mide la huella ecológica planetaria, y el Fondo Mundial para la Conservación de la Naturaleza (WWF, en inglés), a propósito de la conmemoración del Día de la Sobrecapacidad de la Tierra, una fecha que anualmente desfila en el calendario y que determina el momento en que la humanidad ha agotado su presupuesto anual ecológico.
“El ejemplo más claro para explicar esta situación es gastar de una cuenta de ahorros más que el dinero producido en intereses. En algún momento habremos gastado todo el capital que existía en dicha cuenta. Volviendo a nuestro planeta,  nos estamos comiendo el capital natural del mismo y consecuentemente su capacidad de renovar sus servicios ambientales”, explica Hugo Arnal, director de WWF en Ecuador, por vía e-mail.
El concepto del Día de la Sobrecapacidad de la Tierra lo concibió Andrew Simm, de New Economics Foundation de Reino Unido, institución que se alió al GFN para poner en marcha la primera campaña en 2006 y a la que en 2007 se sumó WWF.
En 2006 esta fecha se conmemoró en los primeros días de octubre; en 2014, el 19 de agosto, y este año, seis días antes: el 13. Se prevé que para el 2030 se dé a fines de junio. “Cada año que transcurre, el Día de Sobrecapacidad se alcanza más tempranamente (...). ¿Por qué? Porque consumimos los productos y servicios del planeta a una velocidad cada día mayor”, dice.
En este proceso hay dos conceptos claves. La huella ecológica, que es la cantidad de tierra y agua biológicamente productivas que, en este caso la humanidad, requiere para producir los recursos que consume y absorber los desechos que genera, en 2010 (último dato disponible) fue de 18.100 millones de hectáreas globales (hag). Y el otro, la capacidad que tiene la naturaleza para responder a esas demandas, que se conoce como biocapacidad.
La biocapacidad del planeta pasó de 9.900 millones de hectáreas globales (una hectárea global representa una biológicamente productiva) en 1961 a 12.000 en 2010. Sin embargo, durante el mismo periodo la población mundial pasó de 3.100 a casi 7.000 millones, reduciendo la biocapacidad per capita disponible de 3,2 a 1,7 hag. Mientras, la huella ecológica per capita aumentó de 2,5 a 2,7 hag. Entonces, aunque la biocapacidad aumentó globalmente, hay menos para repartir, reza el Informe Planeta Vivo 2014 de la WWF.
¿Cómo determinan la fecha en la que el planeta ha consumido los recursos naturales que este puede reponer anualmente? Dividiendo la biocapacidad del planeta por la huella ecológica de la humanidad. Eso se multiplica por 365 (el número de días en el año), lo que da como resultado el Día de la Sobrecapacidad de la Tierra.
El tiempo restante corresponde a un sobregiro, que lleva al agotamiento del capital biológico que sostiene la vida en el planeta o a una acumulación de productos de desecho, señala en su página web la GFN.
Allí también se detalla que el Día de la Sobrecapacidad de la Tierra es una estimación, no una fecha exacta, y que desde el 2001 ha estado moviéndose tres días más temprano cada año.
El Informe Planeta Vivo 2014 ya daba cuenta de que durante más de 40 años la presión de los seres humanos sobre la naturaleza ha excedido lo que el planeta puede reponer. Ahora se necesita el equivalente a 1,5 planetas para satisfacer la demanda de recursos de la humanidad. En el año 2030 se necesitarán dos.
El usar más de lo que la Tierra puede suministrar se refleja en deforestación, sequías, escasez de agua dulce, pérdida de suelos, pérdida de biodiversidad, aumento de la concentración de dióxido de carbono en la atmósfera. Respecto de este último aspecto, Arnal aclara que la contribución de Ecuador a las emisiones globales de CO2 es relativamente pequeña.
Según el Banco Mundial, las emisiones per capita de Ecuador en 2011 fueron de 2,3 toneladas métricas (tm), mucho menos que China (6,7 tm) o Kuwait (29,1 tm). Por este motivo, dice, a pesar de que el 38 % de la huella ecológica del país corresponda a combustibles fósiles, “aún tiene buenas oportunidades de alcanzar un desarrollo sostenible”.
En relación con la pérdida de biodiversidad, el informe de WWF revelaba que el número de mamíferos, aves, reptiles, anfibios y peces en todo el planeta es, en promedio, la mitad de lo que era hace 40 años. Se redujo el 52 % entre 1970 y 2010.
Aunque esto está sucediendo tanto en las regiones templadas como en las tropicales, reza el informe, la disminución es mayor en el trópico y América Latina presenta la más dramática: una caída del 83 %. El documento sitúa como principales causas la pérdida de hábitats y la degradación y explotación debido de la caza y la pesca. Además, nombra al cambio climático como la siguiente principal amenaza común y alerta de que este ejercerá, probablemente, una mayor presión sobre las poblaciones en el futuro. (I)
Cumbre Climática
Para la WWF, el acuerdo global que se firmaría en la Cumbre Climática de París es clave para frenar el crecimiento de la huella ecológica de la humanidad. Este año, la absorción de gases de efecto invernadero requerirá del 85 % de la biocapacidad del planeta. Se calcula que haría falta el doble de la biocapacidad actual de los bosques para absorber el carbono emitido a la atmósfera.


Fuente: El Universo

sábado, 20 de septiembre de 2014

Abre en Barcelona un restaurante pionero con comida y bebida 100% ecológica

El restaurante Organic's acaba de abrir en el centro de Barcelona como un local pionero en España por servir comida y bebida 100% ecológica, con el proyecto de abrir otro en la capital catalana y expansionarse después por Europa.



El restaurante Organic's acaba de abrir en el centro de Barcelona como un local pionero en España por servir comida y bebida 100% ecológica, con el proyecto de abrir otro en la capital catalana y expansionarse después por Europa.
Lo han presentado este jueves el chef, Fran Heras, y Amós Milton, que es el socio mayoritario del local, que también cuenta con otros empresarios, incluido Silvio Elías Marimon (Veritas).
El establecimiento ha obtenido un certificado para elaborar comida 100% ecológica expedido por Intereco, una asociación sin ánimo de lucro que agrupa a las autoridades públicas de control de agricultura ecológica --los comités o consejos autonómicos de agricultura ecológica--, ha explicado otra de las socias, María Guzmán.
Fran Heras ha destacado que todos los productos son de mucha proximidad, tanto los vegetales como los zumos, la cerveza, los vinos e incluso la carne, ya que no es un local sólo para vegetarianos, sino ecológico.
UN SOBREESFUERZO PARA DAR SABOR
Ha subrayado además el esfuerzo que supone elaborar las recetas: la combinación de ingredientes debe ser especialmente gustosa para compensar la falta de aditivos que sí tiene la comida convencional --como el sabor que aporta el glutamato monosódico, que no se puede utilizar en un plato 100% ecológico--.

El local de la plaza Urquinaona abre de 7.00 a 00.30 horas --con previsión de prolongar hasta las 02.00--, ofrece un menú diario de 11,95 euros y su carta ofrece ensaladas que el cliente puede crear a partir de cuatro bases que se pueden combinar con 40 ingredientes.
También ofrece platos calientes con cuatro bases de arroz, noodles y pasta, qu compuestas por una pequeña lechuga rellena de sus ingredientes.e pueden combinarse con diversos acompañamientos; cremas; bocadillos con combinaciones diversas; y ensaladas que se comen como bocadillos,

Fuente (EuropaPress)


domingo, 16 de marzo de 2014

Disolución y desintegración, las opciones más ecológicas de la cremación

¿Cómo irse de este mundo de forma más ecológica?
 
Urna funeraria
Un baño químico caliente que disuelve el cuerpo o una inmersión helada que lo desintegra.
Se llaman "resomación" y "promesión", respectivamente, y las dos promenten métodos menos contaminantes que la cremación para disponer de los restos tras la muerte.
 
Son los nuevos competidores más ecológicos de la incineración en hornos crematorios, que comenzó a popularizarse en el mundo en la segunda mitad del siglo XIX cuando se fue agotando el espacio en los cementerios.
"Creo que, cuando somos 7.000 millones de personas en el planeta, realmente tenemos que fijarnos en no dañar el medio ambiente con todos los cadáveres. El 1% de la población muere cada año en tiempos de paz, y debemos llegar a una solución muy sensata que también obedezca las reglas biológicas que debemos respetar", le dice a la BBC Susanne Wiigh-Mäsak, la bióloga sueca que ideó la promesión.
Por su parte, Sandy Sullivan, desarrollador escocés de la resomación, afirma que su método utiliza la octava parte de la energía que se emplea para la cremación y reduce las emisiones de carbono en un 35%.
Pero veamos en qué consisten.

Disolución química

Tal como le explica Sullivan a Tom Heap, periodista de la BBC, "en el proceso funerario no hay ninguna diferencia entre un funeral de cremación estándar y uno basado en la resomación".
Lo diferente es lo que ocurre cuando el fallecido ya está fuera de la vista. Entonces se saca el cuerpo del cajón de madera, que puede reciclarse.
Resomation
En el "resomador" se disuelve el cuerpo a través de hidrólisis alcalina.
"Se mete en una cápsula de resomación", detalla Sullivan, "y en lugar de fuego, utilizamos agua y una sustancia con base alcalina, es alrededor de 95% agua a alta presión y alta temperatura, y esto químicamente reduce el cuerpo a cenizas, y esa ceniza pura y blanca al final de proceso se devuelve a los familiares como se hace en la incineración".
"Usamos un proceso conocido como hidrólisis alcalina, nosotros creamos esa hidrólisis alcalina usando un químico llamado hidróxido de potasio a alta temperatura", precisa el bioquímico.
Lo interesante es que la hidrólisis alcalina forma gran parte del proceso natural de descomposición de un cuerpo, sólo que en lugar de tomar años, en este caso ocurre en pocas horas.
"Nosotros hacemos lo mismo de forma diferente y en un proceso mucho más rápido y limpio".
Además, apunta Sullivan, la resomación permite recuperar amalgamas dentales -por eso no produce emisiones de mercurio- y reciclar implantes.
Aunque aún no está regulado su uso en Reino Unido, ya hay varios estados de EE.UU. -entre los que se encuentran Florida, Colorado, Maine, Minnesota y Oregon- en los que la resomación es legal.

Un baño helado y un sacudón

Desde Suecia, la bióloga marina Susanne Wiigh-Mäsak creó otra técnica que, al igual que la resomación, busca imitar el modo en que la naturaleza se deshace de los cadáveres.
"Cuando un ser humano moría y éramos muy pocos en el planeta, quedaba en el suelo y después de algunas horas, como nuestros cuerpos son tan grandes, comienza un proceso de putrefacción, y esa señal llega a los carnívoros y animales salvajes que están allí para desmembrarlo en pedazos más pequeños y de cierta forma preparar los restos para que vuelvan a la tierra", le explica a la BBC Wiigh-Mäsak.
Susanne Wiigh-Mäsak
Susanne Wiigh-Mäsak propone funerales ecológicos.
"Y eso es lo que yo imito. En lugar de utilizar los animales, que ya no es aceptable en nuestra sociedad, creé una solución técnica".
"Se congela el cuerpo en el hospital o en el 'prometorio', entonces pasa al equipo técnico que se llama 'promesor' y allí se separan el ataúd y el cuerpo".
El ataúd se transforma en leña, y el cuerpo es expuesto a nitrógeno líquido. Eso hace que el cuerpo se vuelva quebradizo, y con la combinación de una corta vibración muy especial, en un minuto el cuerpo cae desintegrado en pedazos".
Algo así, admite la bióloga, como lo que le ocurre a la máquina T-100 en la película Terminator 2.
Según este proceso, luego se introduce ese polvo orgánico resultante en una cámara de vacío para evaporar el agua.
Una vez seco, lo siguiente es pasar por un separador de metales para apartar cualquier resto quirúrgico o de mercurio.
"Y eso será lo que se entierre", dice Wiigh-Mäsak, quien propone hacerlo en un cajón biodegradable fabricado con almidón de maíz.
Después de entre seis y 12 meses, el féretro y su contenido se convierten en tierra orgánica.
"No deja ningún residuo en el aire, ninguna contaminación en el agua subterránea, ninguna emisión peligrosa en la atmósfera".
Wiigh-Mäsak espera que su idea, que está en una fase avanzada de desarrollo, sea una realidad viable en alrededor de un año.
No es extraño, pues que mientras muchos piensan cómo llevar una vida más amable con el medio ambiente, hay quienes se ocupan de desarrollar opciones más ecológicas también para la muerte.
 
 
Fuente: BBC MUNDO

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