Quinceañeros de 8 kilos: el drama de los niños desnutridos en Guatemala

Al contestar la llamada, Carlos Vargas pide aplazar la entrevista unos minutos. "Estamos subiendo a dos niños a la ambulancia y están muy graves", explica.
Vargas es presidente de la Fundación Esperanza de Vida, que junto a otras organizaciones (y con el gobierno de Guatemala) rescatan a niños con desnutrición aguda de las montañas de Zacapa, Chiquimula e Izabal en el oriente del país centroamericano.
 
Rescate de niños con desnutrición aguda en Guatemala
 
 Los departamentos pertenecen al llamado "corredor seco", llamado así porque desde hace varios años padece una intensa sequía que arruinó la agricultura.
Una región que el gobierno de Guatemala considera en estado de emergencia, pues allí se concentra la mayoría de los casos de desnutrición infantil aguda y crónica.
El día de la entrevista, Carlos Vargas y su equipo trasladaron a siete menores al albergue y hospital de la fundación. Un trabajo que realizan cotidianamente.
"Les llamamos rescates extremos porque los niños están en condiciones finales. El mes pasado bajé a una niña de 15 años que pesaba 19 libras (8,6 kilos), y otra de 14 que sólo pesaba 15 libras (6,8 kilogramos)", cuenta a BBC Mundo.
"La semana pasada se me murieron dos; bajé a una niña de dos meses que no pesaba ni dos libras (casi un kilo), pero se me murió. Llegué tarde... Hay ocasiones en que llegamos tarde".
Cada vez que suben a las montañas del corredor seco los activistas encuentran "muchos, muchos niños" desnutridos. Recientemente encontraron en una comunidad de Chiquimula a dos adolescentes que pesaban menos de siete kilos, recuerda Vargas.

Cifras

"Les llamamos rescates extremos porque los niños están en condiciones finales. El mes pasado bajé a una niña de 15 años que pesaba 19 libras y otra de 14 que sólo pesaba 15 libras "
Carlos Vargas, Fundación Esperanza de Vida
La crisis alimentaria de Guatemala se prolonga desde 2008 y se intensificó desde 2010, según datos de la Organización de las Naciones Unidas (ONU).
Con el inicio del gobierno del presidente Otto Pérez Molina, en 2011, la tasa de mortalidad infantil por desnutrición aguda era de 22 por cada 1.000 niños.
Una cifra mayor a la que registraron otros países como Honduras, donde la cifra es de 20 fallecimientos, o en Chile, donde el nivel es de ocho por cada mil menores de acuerdo con la ONU.
Además, en los 166 municipios considerados más críticos había sólo 38 médicos y ninguna enfermera, cuenta a BBC Mundo Luis Enrique Monterroso, secretario de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Sesan) de Guatemala.
Hoy en día, casi dos años después, la situación parece distinta, afirma el funcionario. La tasa de mortalidad se redujo a la mitad; la medición más reciente indica un índice de fallecimientos de 7,4 niños por cada mil.
"La intención es que se reduzca más, la aspiración es que no mueran niños en este país por hambre", explica.
Monterroso asegura que estos datos son resultado de la estrategia gubernamental llamada Hambre Cero, pero también a que el problema es una prioridad no sólo de las autoridades, sino de organizaciones civiles y otros sectores sociales.
Pero es insuficiente porque la crisis alimentaria todavía no puede superarse.
La sequía por cambio climático, así como el incremento internacional en el precio de los granos, hacen que siga siendo difícil la asistencia a las familias en situación de virtual hambruna.
¿Está superada la emergencia? "Estamos en un momento icónico", responde el funcionario, porque algunos sectores de la sociedad que se habían alejado del problema empiezan a participar en su solución. Pero al mismo tiempo reconoce que la crisis alimentaria no cesa.
"El país sufre hambre estacional de manera recurrente", insiste, debido al desempleo, plagas en las cosechas y el estiaje prolongado que es causa del llamado "corredor seco".

Décadas

Rescate de niños con desnutrición aguda en Guatemala
Los activistas viajan a comunidades apartadas de Guatemala para rescatar a los niños.
El gobierno mantiene vigilancia especial sobre 58.800 hogares, especialmente en los departamentos del corredor seco. De éstos ha seleccionado a 6.400 niños que se encuentran en situación difícil, y a quienes se vigila permanentemente su condición de salud.
Pero salir de la emergencia no será fácil, pues la experiencia internacional indica que los primeros resultados definitivos se obtienen después de varios años, incluso décadas, como sucedió en Brasil y México, afirma Monterroso. La magnitud del problema supera los esfuerzos gubernamentales y de organizaciones civiles.
Mientras, el problema de los niños y adolescentes con pocos peso seguirá. Todavía hay muchos en las montañas y comunidades rurales del corredor seco, insiste el presidente de la Fundación Esperanza de Vida.
Los voluntarios de la organización, como otros grupos y brigadas del gobierno guatemalteco viajan casi a diario a los pueblos más alejados en busca de niños con desnutrición aguda o crónica.
En casos extremos los menores son trasladados a hospitales y albergues, como hace la Fundación. Los menores reciben alimentación especial y auxilio médico. Una vez que empiezan a recuperar su peso vuelven a sus comunidades con una dotación de leche y otros alimentos.
"Este año hemos rescatado a 520 pero creemos que puede haber mil más en las montañas", asegura Carlos Vargas. "Esta es la peor emergencia que ha vivido Guatemala".
 
 
 
Fuente: BBC MUNDO

El pueblo de Alaska que desaparecerá bajo el agua en diez años

Casi nadie en Estados Unidos ha oído hablar del pueblo alaskeño de Kivalina. Está aferrado a una estrecha franja de arena al borde del Mar de Bering, y es tan pequeño que no figura en los mapas de Alaska, y menos en los de Estados Unidos.
 
Pueblo de Kivalina, Alaska
 
 
Algo que quizás no esté tan mal, porque dentro de una década Kivalina estará probablemente bajo el agua. Desaparecido para siempre. Recordado, si acaso, como el lugar de nacimiento de los primeros refugiados estadounidenses del cambio climático.
 
400 inuits pueblan las cabañas de una sola planta de Kivalina.
El mar ha sido su sustento por incontables generaciones pero en las dos últimas décadas el drástico retraimiento del hielo ártico los ha dejado muy vulnerables a la erosión costera.
La gruesa capa de hielo que protegía su costa del poder destructivo de las tormentas de otoño e invierno. Y la línea de arena de Kivalina se ha estrechado notablemente.
El cuerpo de ingenieros del Ejército de Estados Unidos construyó un muro defensivo a lo largo de la playa en 2008, pero no es más que una solución temporal.
Una feroz tormenta forzó la evacuación de emergencia de los residentes hace dos años. Ahora los ingenieros predicen que Kivalina será inhabitable en 2025.
Mapa de Kivalina

La historia de este pueblo no es única. Los registros de temperaturas muestran que la región ártica de Alaska se está calentando dos veces más rápido que el resto de los Estados Unidos.
La retirada del hielo, el lento aumento del nivel del mar y cada vez más erosión de la costa ha dejado tres asentamientos inuit al borde de la destrucción inminente, y al menos ocho más en peligro.

Carretera, casas, escuela

El problema tiene un precio: el gobierno estadounidense cree que reubicar a los habitantes de Kivalina en tierras de mayor altitud puede costar unos U$400 millones.
Construir una carretera, casas y una escuela no es fácil en lugar tan inaccesible y no hay señales de que el dinero vaya a salir de los fondos públicos.
Habitante de Kivalina, Alaska
Los habitantes de Kivalina esperan que el gobierno estadounidense los ayude a encontrar otro lugar donde vivir.

Collen Swan, líder del consejo de Kivalina, dice que las tribus indígenas de Alaska están pagando el precio por un problema que ellos no crearon.
"Si estamos aquí en diez años, o esperamos la inundación y morimos, o simplemente nos vamos a otro lado", dice Swan, en conversación con la BBC.
"El gobierno de Estados Unidos nos ha impuesto este estilo de vida occidental, nos ha dado sus cargas y ahora espera que recojamos nuestras cosas y nos mudemos."
"¿Qué clase de gobierno hace eso?"

En el frente de batalla

Al norte de Kivalina no hay carreteras, sólo la vasta extensión de la tundra ártica de Alaska. Y en la punta del territorio estadounidense más al norte está la localidad de Barrow, mucho más cerca del Polo Norte que de Washington D.C. El verdadero frente de batalla estadounidense ante el cambio climático.
Los residentes de Barrow pertenecen en su mayoría a la tribu Inupiat y cazan ballenas y focas. Pero este año ha estado cargado de problemas.
El hielo marino comenzó a derretirse y a romperse en marzo, muy temprano. Después volvió a congelarse, pero era tan delgado e inestable que los cazadores no podían arrastrar sus botes. La temporada de caza se vio arruinada.
Kivalina, Alaska
Kivalina y Borrow enfrentan en primera línea los efectos del cambio climático.

Por primera vez en décadas, en Barrow no se cazó ni una sola ballena. Uno de los más experimentados capitanes de la caza de ballenas, Herman Ahsoak, dice que el hielo solía tener un grosor de 3 metros en invierno, y ahora es de poco más de un metro.
"Tenemos que adaptarnos a lo que viene si queremos seguir alimentándonos y viviendo del mar, pero la falta de ballenas este año significa que será un invierno largo y frío."
Barrow es conocida como la "ciudad de la ciencia" del Ártico. En verano recibe decenas de investigadores que observan el retraimiento del hielo ártico y el rápido deshielo del permafrost de la tundra.

Recursos naturales

El rol de Alaska en el tema climático incluye las causas y los efectos. Al mismo tiempo que el territorio ártico estadounidense se calienta, sigue siendo una fuente vital de combustibles fósiles, considerados por muchos científicos como una de las causas del cambio climático.
La región de North Slope es el mayor campo petrolífero de Estados Unidos, y el sistema de oleoductos Trans Alaska es fundamental para la seguridad energética de Estados Unidos.
Y a medida que disminuye la producción de los campos existentes, crece la presión para explotar nuevas reservas alaskeñas.
Shell lanzó una ambiciosa oferta para iniciar la perforación en altamar en el Ártico, a pesar del rechazo de los grupos ambientalistas.
Oleoducto en Alaska
Existe una creciente presión para explorar y extraer petróleo en Alaska.

Las preocupaciones se intensificaron cuando se instaló una plataforma petrolífera frente a la costa de Alaska a principios de este año. Las operaciones están suspendidas, pero el valor del botín es demasiado grande como para ser ignorado.
Kate Moriarty, directora ejecutiva de la Federación de Gas y Petróleo de Alaska, cree que el estado posee 50 mil millones de barriles de petróleo aún sin explotar.
"La realidad es que el Ártico va a desarrollarse", dice Moriarty.
"¿Y quién queremos que lo lidere? Yo digo que queremos que sea Estados Unidos porque la realidad es que la demanda mundial de petróleo y gas no va a ninguna parte."

El conflicto

Cuando el presidente Obama se comprometió a redoblar sus esfuerzos para reducir las emisiones de carbono en Estados Unidos el mes pasado, sus palabras fueron recibidas con escepticismo en Alaska.
"Todo el mundo se lanza sobre Alaska y dice 'oh, el clima está cambiando, el Ártico está cambiando, las cosas están fuera de control' (...) Hemos estado desarrollando nuestros recursos naturales por 50 años, y las cosas van bastante bien."
Ed Fogels, Departamento de Recursos Naturales de Alaska
El estado debe su existencia al petróleo. Los ingresos por de la industria petrolera representan más del 90% del presupuesto del estado. El dinero del petróleo supone una ayuda financiera anual para cada residente de Alaska y que no tengan que pagar el impuesto a las ganancias.
Y cuando toca equilibrar las dos presiones en conflicto –el veloz cambio climático por un lado y la demanda por expandir la economía estatal sobre la base del carbono por el otro– no hay muchas dudas sobre cuáles son las prioridades.
Ed Fogels, del departamento de Recursos Naturales de Alaska, defiende la estrategia de su estado.
"Cuando todo el mundo se lanza sobre Alaska y dice 'oh, el clima está cambiando, el Ártico está cambiando, las cosas están fuera de control', nosotros decimos que esperen un minuto."
"Hemos estado desarrollando nuestros recursos naturales por 50 años, y las cosas van bastante bien, gracias."
En una generación, el océano Ártico puede quedarse sin hielo durante el verano. El ritmo del calentamiento en el extremo norte no tiene parangón en ningún otro lugar del planeta.
En términos de explotación de recursos, acceso marítimo y asentamientos humanos, es probable que Alaska se convierta en una propuesta mucho más atractiva.
Los científicos llaman a eso efecto de retroalimentación positiva. Pero para los alaskeños que viven en el frente del cambio climático, y para nuestro planeta, puede que no sea positiva en absoluto.
 
 
 
Fuente: BBC MUNDO

Cada dos minutos ocurre un ataque cardíaco

Enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el mundo
 
 
 
El jefe del Laboratorio de Cardiología, del Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Luis Manuel Espinosa Castillo, consideró que la población en general debe estar capacitada para saber cómo reaccionar ante un ataque al corazón.
 
Señaló que 80% de los ataques cardíacos ocurren fuera de los hospitales y que la atención médica tiene que realizarse "de tres a cinco minutos posteriores, como máximo", por lo cual es importante que la población esté capacitada.
 
El también coordinador de la carrera de Técnico Superior Universitario en Emergencias, Seguridad Laboral y Rescates, de la Universidad de Guadalajara (UdeG), propone implementar el uso y el acceso al desfibrilador automático externo y complementarse con reanimación cardiopulmonar, pues es en ese lapso que puede salvar al paciente.
 
Espinosa Castillo enfatizó que las afectaciones cardíacas son la principal causa de las muertes súbitas de los deportistas de alto rendimiento.
 
Agregó que los ataques cardíacos en los atletas ocurren frecuentemente por el síndrome debrugada, una enfermedad hereditaria que afecta principalmente a jóvenes, de uno a dos por cada 100 mil habitantes.
 
También por el llamado infarto de miocardio, un músculo del corazón que obstruye las arterias; a ello se suman las complicaciones por el estrés físico y mental de los deportistas.
 
Refirió que los desfibriladores automáticos externos analizan el ritmo cardíaco de un paciente, pero también funcionan para tratar los ataques cardíacos, "sirven porque en 80% de los ataques ocurre la fibrilación, es decir, una especie de calambres en secciones de este órgano".
 
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS) las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el mundo, se calcula que para 2030 morirán 23.3 millones de personas por ello.
 
"En México cada dos minutos ocurre un ataque cardíaco", refirió Espinosa Castillo y por ello, consideró que el tener "disponibles desfibriladores automáticos externos puede salvar de 50 a 70% de los pacientes".
 
La UdeG puso a disposición del personal de la salud y del público en general cursos de capacitación sobre el uso de ese aparato. A la fecha se han capacitado 50 mil personas.
 
 

Sólo 38% de los bebés son amamantados: OMS

La lactancia es una de las formas más efectivas para asegurar la salud del niño y su supervivencia
 
 
 
La Organización Mundial de la Salud alertó que sólo el 38% de los niños del mundo son alimentados con leche materna durante los primeros seis meses de vida.
 
En vísperas de la Semana Mundial de la Lactancia que se celebra del 1 al 7 de agosto en 170 países, la OMS recomendó informar a las madres sobre las ventajas de alimentar a su bebé exclusivamente con leche materna durante los primeros meses de vida.
 
"La lactancia es una de las formas más efectivas para asegurar la salud del niño y su supervivencia'' dijo en rueda de prensa en Ginebra la experta en lactancia de la OMS, Carmen Casanovas.
Existen varias ventajas que reciben tanto el niño y la madre en la etapa de la lactancia pues los niños que son amamantados tienden menos a sufrir sobrepeso o diabetes y además suelen tener mejores resultados en los test de inteligencia.
A lo que se refiere a la madre, la OMS recordó que amamantar al bebé reduce el riesgo de sufrir cáncer de ovarios o de seno y ayuda a que recupere su peso anterior al embarazo con más rapidez.
Lamentó que en muchos casos, las mujeres no son animadas a amamantar a sus hijos y llegan a pensar que les dan una mejor calidad de alimentación a sus hijos si les dan productos sustitutos.
 
Ante ésto la OMS publicará un informe sobre la implementación del Código Internacional sobre la Mercadotecnia de los Sustitutos de la Leche Materna, aprobado en 1981 para dar respuesta a la preocupación sobre las técnicas publicitarias agresivas de productos sustitutos de la leche materna.
 
"Sólo 37 países de un total de 199 han traducido este código en leyes nacionales que atiendan las recomendaciones", lamentó la experta.

 
 
 

Báñate en un castillo de algodón

Pamukkale, en Turquía, resalta sus cascadas petrificadas de blanco puro
 

Sobre un acantilado de 200 metros de altura se desparrama algo que parece hielo o espuma, pero no lo es. Son cascadas petrificadas de inmaculada blancura que atraen a viajeros para curar sus dolencias o simplemente para darse un chapuzón.
 
De un manantial brota agua a 35°C, que forma pequeñas albercas escalonadas, unas nueve, de color turquesa, indispensables para refrescar a los bañistas durante la temporada de calor.
 
Su formación se debe a la concentración de cal, debido a la evaporación de gas carbónico, además de cuarzo y mármol. Pocos lugares en el mundo se le parecen, como las fuentes termales de Mammoth, en el Parque Nacional de Yellowstone, Estados Unidos o Hierve el Agua (nuestra versión oaxaqueña).
 
Después de un chapuzón y de una serie fotográfica de Pamukkale, que en turco significa "castillo de algodón" (debes incluir un atardecer de reflejos rosados sobre la piedra), dedica un rato a visitar las ruinas de la antigua Hierápolis, una villa de descanso fundada en el 190 a.C. Desde entonces ha sido considerada un centro turístico, famoso por sus aguas termales que, se dice, tienen propiedades curativas. Toda el área fue declarada Patrimonio de la Humanidad.
 
Foto: Archivo EL UNIVERSAL
Dedica un rato a visitar las ruinas de la antigua Hierápolis, su teatro -que aún ofrece presentaciones-, un templo dedicado a Apolo, una iglesia bizantina y la necrópolis. Junto al templo está Plutonium, la entrada a los infiernos, una cueva en la que abundaban gases venenosos.
 
Si aún no quedas convencido de la grandeza que puede tener esta maravilla, contrata un recorrido en globo aerostático. El mejor momento es durante el atardecer, verás como el color de la roca cambia de blanco a azul hasta llegar al rosado. Después de aterrizar se improvisa un picnic con vinos. Costo: 99 euros por persona. www.tours4turkey.com
 
Otra expedición recomendada es la visita a Aphrodisias, antigua capital de la provincia de Lidia, a una hora de Pamukkale. Edificios de mármol adornan el valle tapizado con almendros y álamos. Recorre los muros de defensa, el templo de Afrodita, el Tetrapylon, el Odeón, el Palacio Episcopal, Agora, los baños de Adriano, el teatro, el estadio y el museo de Afrodisias. Todo en un tour privado que incluye almuerzo en un restaurante local. Las salidas son desde Pamukkale. Costo: 170 euros por persona. www.goreme.com
CÓMO LLEGAR
Vuelos desde Estambul a Denizli. El tiempo estimado es de una hora. Pamukkale se encuentra a media hora de esta ciudad. Hay autobuses con rumbo a las cascadas. También pueden llevarte taxis colectivos.
 
EN LÍNEA
 
Foto: Archivo EL UNIVERSAL
 
 

Migraña, asociada a estructura arterial del cerebro

Es más probable que la red de arterias que lleva el flujo de sangre al cerebro sea incompleta en las personas que padecen este mal
 
 

La razón por la que miles de personas alrededor del mundo padecen migrañas estaría asociada con la estructura de las arterias cerebrales, según sugiere un estudio realizado por científicos de la Escuela de Medicina Perelman en la Universidad de Pensilvania, Estados Unidos.
 
La investigación publicada en la revista PLoS ONE asegura que es más probable que la red de arterias que lleva el flujo de sangre al cerebro sea incompleta en las personas que padecen este mal. Esto debido a que los cambios en la estructura arterial conducen a las asimetrías en el flujo sanguíneo cerebral y esto podría contribuir a disparar las migrañas.
 
El estudio se realizó con 170 personas, divididas en tres grupos: los que experimentaban migraña con aura (una perturbación visual antes de que empiece el dolor de cabeza), migraña sin aura e individuos que no presentaban dolor de cabeza.
 
La evaluación se hizo por medio de una angiografía que sirve para estudiar los vasos sanguíneos y un etiquetado de giro arterial, mecanismo que observa los cambios de flujo sanguíneo en el cerebro.
 
El estudio
El círculo de Willis es el área de unión de varias arterias en la parte inferior del cerebro.
Los resultados revelaron que este círculo también llamado polígono de Willis solía estar incompleto con más frecuencia entre quienes experimentaban migraña con aura (73%) y quienes tenían migraña sin aura (63%), que entre quienes carecían de dolor de cabeza (51%).
 
"Las anomalías en el círculo de Willis y el flujo de la sangre fueron más prominentes en la parte posterior del cerebro, donde se encuentra la corteza visual. Esto explicaría por qué las migrañas con aura más comunes consisten en síntomas visuales como ver distorsiones, manchas o líneas onduladas", explicó el investigador de neurología y radiología, John Detre.
 
Sin embargo, los científicos aseguraron que este puede ser uno de los muchos factores que influyen en la aparición de migrañas.
 
 
 

El caso de los niños que no pueden parar de comer

la mayoría de los niños les gusta comer, pero un apetito insaciable como el que algunos tienen significa que siempre quieren más, lo que le ocasiona verdaderos problemas a los padres.
 
Niños comiendo
 
Fue un incidente en particular lo que hizo que Emily se diera cuenta cuan insaciable es el apetito de su hija de cuatro años.
"Era muy temprano en la mañana y escuché que se apagaba la alarma de la puerta del congelador. Bajé a la cocina y encontré a mi hija comiendo tortas de papa congeladas directamente del paquete. Ya no las tenemos en la casa. No podemos".
Emily -nombre ficticio- describe este episodio como el "punto más bajo". Ahora ha aceptado que no importa la comida que haya en la casa, su hija tendrá un gran apetito para ello.
"Recuerdo ver sobresalir del bolsillo de su falda la zanahoria más grande del mundo camino a su primer día de clases de teatro. Me dijo que era por si le daba hambre. Es curioso y complicado ser el padre de un niño con una compulsión para comer".
Los hábitos de comida de los niños están constantemente en las noticias, y por una buena razón. Recientemente se informó que el número de niños y adolescentes ingresados al hospital por enfermedades relacionadas a la obesidad se ha cuadruplicado en la última década.

Diferentes por fuera y por dentro

Niña delante de la nevera
Expertos aseguran que el apetito se debe en parte a la genética.
Científicos explican que el apetito difiere de persona a persona.
"Todos estamos diseñados para ser variables", señala el profesor Stephen Bloom, experto en obesidad del Imperial College de Londres quien estudia los sistemas de control de apetito del cuerpo. "Puedes ver desde afuera que cada persona es diferente, lo mismo ocurre dentro de nuestros cuerpos".
En cada lado de la escala tienes los extremos, desde niños que van escogiendo lo que se comen hasta aquellos que quieren comer prácticamente todo el tiempo.
A pesar de lo que con frecuencia sugiere la gente, no siempre se trata de malos hábitos alimenticios. Así lo asegura Michelle -tampoco es su nombre real- con un niño de 11 años que siempre tiene hambre, por lo que explica, manejar su dieta es complicado y agotador.
"Normalmente te frustras y te molestas con tu niño, por tener tanta hambre, y ellos se frustran y molestan contigo, pero en nuestro caso, no creo que nadie tenga la culpa. No hay nada malo con mi hijo, no tiene un trastorno médico o un problema con la comida. Él realmente tiene hambre, no es gula. No me culpo pues hago todo lo que puedo para alimentarlo con comida sana".
"Puede ser agotador, siempre tienes que estar pendiente de todo. Intentas no hacer un escándalo porque no quieres que tu hijo desarrolle problemas de comida. Por el momento no tiene sobrepeso porque estoy controlando lo que come. También intento enseñarle sobre la comida y que entienda las consecuencias de tomar las decisiones erradas. Pero no siempre vivirá conmigo en casa, y me preocupa lo que pasará en el futuro", agrega.

El problema del peso

Niño abriendo la nevera
El reto para los padres es que los niños aprendan a controlar solos su apetito.
El peso normalmente se convierte en un tema para los padres que están en la misma situación. Es una preocupación para Emily, pero asegura que su hija siempre ha sido más grande que sus hermanos, y por lo tanto más hambrienta.
"Se alimentaba bien de bebé y con frecuencia estaba en el percentil más alto del peso de bebés cuando su hermano era muy pequeño", cuenta.
"No se trata de lo que está comiendo, ella pica guisantes tan feliz como cualquier otro niño comería una galleta. Soy estricta y algunas veces ella ha gritado y se ha quejado, pero he sido firme y ha aprendido que es lo que le está permitido. Ella simplemente ama la comida".
En la medida que los niños se hacen mayores, sus vidas se extienden más allá de la casa y la lucha se vuelve más difícil.
"En su primera semana en el colegio, ella pedía repetir en el comedor y se lo daban", recuerda Emily. "Tuve que cambiar a loncheras pues es la única forma en que puedo controlar cuanto come y lo que come".
Varias investigaciones se han hecho sobre cómo controlar el apetito.
"En realidad sabemos muy poco, el apetito es algo muy complejo", dice Sadaf Farooqi, profesora de metabolismo y medicina de la Universidad de Cambridge. También dirige el Estudio de Obesidad Genética, un grupo de doctores, enfermeras, científicos e investigadores que están trabajando juntos para entender por qué alguna gente aumenta de peso con más facilidad que otros.
"Lo que sabemos es que hay un componente genético hereditario del apetito, pero que también está regulado por el comportamiento y el medioambiente, entre otras cosas".

Cuestión de gusto

Gusto y apetito

Lengua
  • Las personas se dividen en tres grupos - catadores, catadores medio y no catadores
  • Cada grupo depende de la cantidad de papilas en la lengua, se trata de los pequeños puntos rojos o bultos
  • Las papilas gustativas son grupos de células de papilas
  • Los super degustadores perciben el sabor más intenso, sobre todo la amargura, lo que significa que a menudo no les gusta lo más amargo
  • Para los no catadores los alimentos tienen mucho menos sabor y corren el riesgo de poner más sal y azúcar en los alimentos
La experta agrega que el gusto también juega un papel. Los científicos saben que no todo el mundo experimenta el gusto de la misma forma y algunas comidas pueden saber bien a una persona y desagradable a otros.
Activistas de la salud aseguran que han sido contactados por padres preocupados por el gran apetito de sus hijos, pero en muchos casos dicen que la causa es el comportamiento inconsciente de los padres. Esto incluye cosas como servir porciones de adultos a niños y usar platos de adultos.
Algunos abogan por dejar comer lo que quieran a los niños siempre y cuando sea saludable, pues la evidencia clínica sugiere que naturalmente comen según su apetito.
"Normalmente los niños no comen más de lo que necesitan", dice Tam Fry, portavoz del Foro Nacional de Obesidad. "Si les dejas tomar sus propias decisiones, aprenden a regular la comida. Si están subiendo de peso, entonces debes aumentar la cantidad de ejercicio que hacen. Se trata de balancear la energía que entra y la que sale".
Pero muchos padres temen que puedan estar contribuyendo al problema y creen que opiniones como esta los deja con una sensación de aislamiento.
"Esto me lo han dicho antes", dice Michelle. "Cuando se trata de mi hijo, sencillamente no creo que ese sea el caso, él nació así".
Al final, los padres desarrollan sus propios mecanismos de defensa.
"Hablé con mi esposo, hicimos reglas y se las explicamos a nuestra hija", cuenta por su parte Emily. "Por el momento lo estamos manejando, pero sabemos que en la medida que se haga mayor nos enfrentaremos a diferentes retos".
 
Fuente: BBC MUNDO

Google ya está probando dispositivos que traducen idiomas hablados en tiempo real

Una de las tantas promesas tecnológicas que nos dejaron las películas de ciencia ficción, fueron los traductores de idiomas en tiempo real, ojala en forma de un pequeño dispositivo que acerquemos a nuestro oído, reciba las voces del ambiente y las traduzca a nuestro idioma nativo entregándolas en forma sonora e instantánea. Suena utópico, pero Google estaría cada vez más cerca de hacerlo realidad. Porque Hugo Barra, vicepresidente del área de Android en la compañía, declaró que ya están probando dispositivos que funcionan tal y como espera la gente, existiendo prototipos que traducen en tiempo real ciertas combinaciones de idiomas (inglés a portugués, por ejemplo) en ambientes acústicos controlados.
 
 
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Y es que según Barra, la principal dificultad a sobrepasar es cuando estamos en lugares con demasiado ruido y el dispositivo tiene problemas para reconocer la voz del interlocutor, ya que en ambientes controlados la precisión de los aparatos que en Google tienen a prueba es cercana al 100%.
 
 

Los terremotos podrían contribuir al calentamiento del planeta

Los terremotos podrían contribuir al calentamiento del planeta a través de la liberación de gases de efecto invernadero del subsuelo de los océanos, según indica un estudio publicado hoy en la revista "Nature geoscience".
 
 
 
Los autores de este estudio, de la universidad alemana de Bremen, han comprobado que un gran terremoto ocurrido en 1945 liberó más de siete millones de metros cúbicos de metano al mar de Arabia.
 
 
Este descubrimiento revela una fuente natural de emisión de gases de efecto invernadero que hasta ahora no se había considerado, apunta la revista británica.
 
 
El efecto del metano en el medio ambiente es veinte veces más potente que el del dióxido de carbono, si bien el primer gas es menos abundante en la atmósfera.
 
 
Según los científicos, hay enormes cantidades de metano almacenadas en estructuras heladas llamadas hidratos en el subsuelo de las plataformas continentales que rodean las masas terrestres de la Tierra.
 
 
Se calcula que los hidratos de metano contienen entre 1.000 y 5.000 gigatoneladas de carbono, más que la cantidad total que se emite cada año por la combustión de fósiles.
 
 
Unos análisis realizados en 2007 de sedimentos de la parte norte del mar arábigo revelaron indicios químicos de emisiones de metano a gran escala, señalan los expertos.
 
 
Un examen de los archivos históricos ha permitido confirmar que en 1945 tuvo lugar en esa zona un terremoto de una magnitud de 8.1 puntos.
 
 
"De acuerdo con varios indicadores, sostenemos que el terremoto llevó a la fractura de los sedimentos, lo que permitió la liberación del gas que estaba atrapado debajo", escribe el director del estudio, David Fischer.
 
 
Fischer afirma que "probablemente hay más zonas en el área que fueron afectadas por el terremoto", lo que podría permitir profundizar en la investigación.
 
 
Los hidratos de metano se barajan como una fuente de energía prometedora, pero su extracción es cara y arriesgada.
 
 
Estos hidratos -señalan los expertos- ayudan a estabilizar el suelo del océano, por lo que existe la posibilidad de que, si se perturban, podrían generarse corrimientos de tierra y tsunamis.
 
 
Fuente: Terra

Cómo evitar comer alimentos transgénicos se transforma en lucha de DD.HH.

Especies transgénicos de reciente introducción exhiben rasgos inesperados y no deseados, y nuevos estudios sostienen que su introducción en el medio ambiente, junto con el insecticida que más a menudo se combinan, dan lugar a una mayor incidencia de problemas de salud
 
Un tour de activistas partirá la tarde del 5 de agosto 2013 desde el Capitolio e
 
 
Como evitar comer alimentos transgénicos, que los últimos estudios sostienen causan graves enfermedades progresivas y limitantes en los animales, incluyendo la muerte, se está transformando en una lucha por los Derechos Humanos.
 
Aunque docenas de naciones en el mundo exigen el etiquetado de los Productos Modificados Genéticamente (OGM), en muchos países esto no es una obligación. Sumado a este hecho, en los supermercados se venden alimentos como la leche, yogurt y queso con trazas de estos genes o proteínas extrañas por ser productos de animales alimentados con transgénicos.
 
En el caso de los consumidores estadounidenses “sólo pueden confiar en el etiquetado voluntario para determinar si los alimentos han sido alterados genéticamente a través de la tecnología de manipulación genética”,señalan activistas que programaron un tour de automóviles con coloridas imágenes de transgénicos sobre sus techos. Ellos esperan que en las votaciones de noviembre de 2013 se elija por el derecho de que todos los alimentos genéticamente modificados sean debidamente etiquetados.
 
El tour de activistas estadounidenses partirá la tarde del 5 de agosto desde el Capitolio en Washington, y recorrerá 3.300 kilómetros del país hasta Nueva York, con el lema “Vamos a comer pescado. Tenemos derecho de saber si estamos comiendo transgénicos”. A su paso llegarán el 15 de agosto a Seatle donde los espera un Festival de comida de pescado.
David Bronner, Presidente de la productora de Sopas Mágicas (Magic Soaps), destacó en un comunicado de julio, que el tour es para que “la gente hable sobre la importancia del etiquetado de los OMG". Bronner fue uno de los que colaboró con la decoración de los automóviles, señala la invitación de los activistas.
 
Mientras crecen en número investigaciones que avalan los serios daños a la salud, que incluyen incluso la muerte a mediano y largo plazo, además de cáncer y muchas “enfermedades modernas” desconocidas, (casos 1, 2, 3 ) el principal argumento de los opositores es que no hay ningún estudio serio que avale y certifique que los transgénicos no producen daño, sobre todo porque son experimentos que para probarse en seres humanos se requiere más de una vida. Pese a esto se están introduciendo en el mercado productos luego de meses de ser creados.
 
“La Ingeniería Genética significa más pesticidas. Las empresas químicas modifican genéticamente el ADN de las bacterias en los cultivos de alimentos ya sea para producir o para tolerar los pesticidas que venden. Este ADN extraño produce proteínas extrañas en cada célula de la planta que comemos en nuestra alimentación”, señalaron las ONG que programaron el tour.
 
“No hay estudios independientes a largo plazo de la seguridad sobre los efectos adversos para la salud. El uso excesivo de pesticidas es la creación de súper malezas y superbacterias resistentes, lo que conduce a que más pesticidas sean rociados”, agrega el comunicado que destaca a las empresas químicas como Monsanto y Dow por “alimentos a herbicidas mucho más tóxicos como Dicamba y 2,4 D, el ingrediente principal en el Agente Naranja”.
 
Una colorida carrera
 
Con coloridos pescados formados por granos de maíz, con manzanas e insectos, que muestran cinco tipos de mutantes sobre los automóviles, el tour estadounidense quiere crear conciencia colectiva de que se están violando los derechos de las personas al no permitirle conocer que en los alimentos, un grupo de científicos introdujo mezclas de genes. Para los consumidores pueden significar enfermedades avalan estudios, y un mayor uso de fármacos.
 
Uno de los carros participantes es el Auto Pescado maíz, que creó en 2011 César Maxit y 51 artistas.
 
Para los activistas del tour que parte en Washington “hay algo raro en los OGM (Organismos Genéticamente Modificados), plantas o animales que han sido modificados genéticamente y no se producen de forma natural a pesar de lo que afirman Monsanto y otras compañías biotecnológicas”, señalan en su campaña
 
“Estas especies transgénicos de reciente introducción exhiben rasgos inesperados y no deseados, y muchos sostienen que su introducción en el medio ambiente, junto con el insecticida que más a menudo se combinan, dan lugar a una mayor incidencia de problemas de salud”, agregan los organizadores.
 
¿Son necesarios los transgénicos?
 
Según las ONG, los transgénicos son totalmente innecesarios, por su costo, por la necesidad de pesticidas que contaminan aguas y seres vivos del entorno. A los agricultores no les permite obtener sus propias semillas obligándolos a comprar nuevas para cada cosecha. Un derecho gratuito de semillas se transforma en un costo de éstas a pagar a las multinacionales, además de los insecticidas y fármacos asociados.
 
Para las transnacionales productoras de transgénicos, uno de sus primeros lemas fue que los transgénicos salvan del hambre al mundo. En el mes pasado la ONU destacó que en el mundo se producen más alimentos de los que se consumen, y estos no llegan a los necesitados. La mayoría de ellos se pierden en la basura.
 
 
Fuente: La Gran Epoca

¿Cómo funciona el aire acondicionado?

El aire cálido de una habitación es absorbido por bobinas que contienen unos componentes llamados refrigerantes, que cambian de su estado líquido original a gaseoso.
 
Aire acondicionado
Esta "fase de transición" a un estado gaseoso absorbe el calor y enfría el aire.
 
 
El refrigerante pasa entonces a un compresor para volver a convertirse en líquido antes de completar su ciclo de regreso a las bobinas enfriadoras.
 
 
Un ventilador afuera absorbe tanto el calor de la habitación como el emanado por el compresor.
 
 
 
Fuente: BBC MUNDO

¿Por qué la grama recién cortada huele tan bien?

Es porque estamos oliendo una mezcla de hidrocarburos oxigenados que incluyen metanol, etanol, acetaldehído y acetona. Esa mezcla se conoce como volátiles de hojas verdes (GLV, por sus siglas en inglés: Green Leaf Volatiles).
 
 
Hombres cortando la grama
 
 
A muchos nos gusta el olor porque lo asociamos con el verano y con los fines de semana. Sin embargo, ese olor no es sólo el resultado accidental de cortar la grama. Existe evidencia de que las plantas emiten componentes volátiles deliberadamente como una forma de protegerse ante una amenaza.
 
Las plantas de tabaco silvestres, por ejemplo, emanan un tipo de volátiles de hojas verdes sólo cuando están siendo picoteadas por orugas. Esto actúa como una señal para atraer insectos que cazan orugas, es decir, segregan ese olor para librarse de sus verdugos.
 
 
 
Fuente: BBC MUNDO

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