Ceviche de camarón con mango



PARA 4 PORCIONES

½ cebolla, finamente picada
2 chiles serranos, finamente picados
1 mango
800 gr. de camarón, cocido
1 naranja
2 limones
¼ taza aceite de oliva
Sal, al gusto

PREPARACIÓN 20 MINUTOS

Picar la cebolla y los chiles muy finamente. Se pela y se corta el mango en trocitos cuadrados. Colocar todo esto en un bowl junto con los camarones ya cocidos y pelados. Exprimir la naranja y los limones y se le agrega el aceite de oliva y la sal al gusto. Se deja marinando cuando menos media hora. Se puede preparar con un día de anticipación y dejarse bien tapado en el refrigerador. Servir como botana o plato fuerte, acompañados de totopos o tostadas.
Grado de dificultad: sencillo
Categoría: plato fuerte
Tipo: camarones
Utensilio y equipo: tabla para picar, cuchillo, tazón y cuchara.


Fuente: ( El Universal.mx )

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