Mito: Los productos light son buenos para controlar el peso

La cultura light en la alimentación se remonta aproximadamente desde la segunda mitad del siglo XX, donde los estereotipos de belleza y apreciación al físico femenino y masculino cambian para dar prioridad a siluetas esbeltas que son producto de una alimentación “baja en calorías”.
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En México se vive una cultura por los alimentos light, creyendo que su alto consumo es bueno para la salud y puede hacer que la gente alcance la figura delgada socialmente aceptada.
Según declaraciones del investigador del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, por razones genéticas o de constitución física, la figura esbelta solo puede tenerla entre el 5 y 10 por ciento de la población que está dentro de este biotipo.
Un alimento “light” no es sinónimo de producto adelgazante, aunque su aporte calórico es inferior a los alimentos convencionales, incluyen calorías que pueden sabotear cualquier régimen alimenticio para perder peso.
Los productos light ofrecen un alimento bajo en azúcares o bajo en grasas; pero esto no significa que no poseen estas sustancias.
Es necesario leer las etiquetas para saber en detalle qué cantidad de azúcar y grasas se está consumiendo, aún cuando se trate de alimentos light. No se pueden consumir libremente, ya que un exceso repercutirá en la salud al igual que un alimento convencional. 

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